Кафе Козырек — старейшее кафе в Ереване. Оно было основано в 1957 году, то есть 66 лет назад. В статье про парк Сарьяна я упомянула, что на его территории находится знаменитое кафе и обещала рассказать подробнее. Итак, сегодня вы узнаете, как так получилось, что у ереванцев вся жизнь прошла под Козырьком, или самым известным кафе Еревана.
Кафе в жизни ереванцев
В советское время ереванцы часто называли свой город «советским Парижем». Такая репутация во многом закрепилась за столицей благодаря уличным кафе. Здесь за чашкой кофе обсуждали самые разные животрепещущие темы, вели беседы на философские темы, спорили и просто приятно проводили время.
Некоторые из кафе облюбовала ереванская интеллигенция, а также богема. Так за этими кафе закрепился статус мест, где можно было встретить самых известных людей города — артистов, писателей, художников, телеведущих. Таких людей сегодня называют звездами. Самые популярные кафе появились в конце 50-х- начале 60-х.
Это были Козырек, Поплавок, Пончиканоц, Копейка и Сквознячок. Последние два уже канули в лету, но вот первые три по-прежнему живут и здравствуют и хранят дух старого Еревана. Они до сих пор популярны. Без этих кафе нельзя было представить Ереван прошлого века, невозможно представить и Ереван современный.
История создания кафе Козырек
Наверное называть Козырек просто кафе было бы неверно. Для ереванцев советского периода это было особенное место. Здесь они знакомились, любили, ссорились, читали книги и обсуждали самые разные вопросы и проблемы. Точнее будет сказать — люди проживали в Козырьке целую жизнь.
Кафе было основано в 1957 году. И с самого начала основания оно стало популярным. Ведь оно находилось через дорогу от Оперы. После каждой репетиции и концертов сюда приходил практически весь состав Оперного театра, а также столичная богема.
Здесь можно было увидеть Гоар Гаспарян, Тиграна Левоняна, Гегама Григоряна, Вилена Галстяна и других именитых артистов. Это кафе также было одним из излюбленных мест знаменитых поэтов Шираза и Паруйра Севака, режиссера Давида Маляна.
Изначально кафе называлось Павильон 268. Кто дал такое странное название, история умалчивает)) Но вскоре завсегдатаи придумали имя, которое прочно закрепилось за ним и существует по сей день. Посмотрите на фото кафе. Уверена, на глаза сразу бросается выпирающий навес, похожий на козырек от кепки.
В первые годы в кафе было самообслуживание: здесь можно было выпить кофе, съесть мороженое и пирожное. Это сейчас кафе в Ереване на каждом шагу, а тогда, в советское время, их было немного. И вечером в Козырьке свободных мест невозможно было найти. Позже здесь стали продавать шампанское, которое пили из самых обыкновенных советских стаканов.
Здесь кипела ереванская жизнь: передавались друг другу, читались и обсуждались книги, газетные и журнальные статьи. Фанаты футбольной команды Арарат обсуждали последние новости, матчи любимой команды. Не обходилось, конечно, без длинных бесед о культурной жизни страны и политике.
Легенда кафе Козырек — тетя Рипсик
Рипсиме, или Рипсик из Козырька. Это имя было на слуху всех ереванцев. Она была работницей, затем и владелицей кафе. К концу жизни, 80-летняя Рипсиме вспоминала:
Мне было 19 лет, когда я вышла замуж и переехала жить в Конд. В 1951-ом году моего мужа призвали в армию, и мы оказались в непростом положении. Вынужденно я пошла работать в ‘’Магазин вод’’, который находился напротив Козырька.
Директор, господин Геворгян, был очень строгим человеком. Однажды я закрыла магазин на 5 минут раньше официального времени закрытия, и он заставил меня снова открыть дверь и снова запереть ее спустя пять минут.
В магазине я проработала 6 лет. Однажды нашему директору было поручено открыть первое кафе-мороженое в городе. Геворгян решил, что откроет кафе напротив магазина. В магазине было 3 отдела и 6 работников и все, кроме меня, выразили желание там работать. А я волновалась, что сделаю что-то неправильно.
И еще из воспоминаний тети Рипсик
Но директор сказал мне: Ты молода и всему научишься.Так и случилось: я пришла и осталась здесь навсегда. За годы работы здесь я получила звание ‘’Ветеран труда’’. В прошлом на месте Козырька был сад, рядом с которым протекал ручей. Высокие деревья, которые вы видите сегодня, были совсем маленькими. Этим деревьям уже более 60-и лет.
В Козырьке продавалось мороженое и кофе. Мороженое бывало хорошим и плохим. 100 грам хорошего мороженого стоило 19 коп., плохого — 13 коп. Позже начали продавать шампанское, которое стоило 2,30 руб. Ручки от кофейных чашек мы отбивали специально, чтобы чашки никто не крал.
В Козырьке побывало много известных людей — Грачья Нерсесян, Мгер Мкртчян, Давид Малян, Карен Джанибекян, чей сын сегодня часто бывает здесь. В те времена действовало самообслуживание, посетители сами получали свой заказ из окошка. Но любимым клиентам я относила заказанное сама. Официанты появились уже после приватизции кафе.
Однажды на одном из балконов соседнего здания снимали эпизод фильма ‘’Мужчины’’. Вдруг я заметила, что Фрунзика Мкртчяна на балконе нет. Почему-то у меня в голове пронеслось, что он упал с балкона. Оставив кассу без присмотра, я стремглав кинулась туда. К счастью, ничего не произошло, всего лишь закончился съемочный день.
20 лет назад я начала процесс приватизации и следовало дать кафе официальное название. Один знакомый врач посоветовал назвать кафе своим именем. Так я и сделала. Так под надписью Козырек появилась вывеска Рипсиме. Сегодня ко мне приходит и новое поколение. Многие из них — дети моих старых посетителей.
Воспоминания знаменитых ереванцев о кафе Козырек
Завсегдатаями кафе Козырек, как я написала, были известные люди. Воспоминания некоторых из них бесценны. Они переносят вас в атмосферу прошлого века.
Вот что рассказывает киновед Давид Мурадян:
Когда в жизни человека все меняется, остается нить, которая связывает настоящее с прошлым. В нашем случае — это Козырек. Начиная с середины 60-х годов, он был одним из немногих ереванских кафе и являлся символом городского быта. Каждый уважающий себя молодой человек, считающий себя ‘’городским парнем’’, 2-3 раза в неделю обязательно посещал Козырек.
Здесь мы читали воспоминания Ильи Эренбурга, последние номера журналов Гарун и Иностранная литература. Здесь проходили также футбольные обсуждения — в эти годы был расцвет Арарата. В соседнем здании кафе жил сын Аветика Исаакяна — Виген Исаакян. Он спускался в кафе и всегда был одет с иголочки. Мы часто беседовали, он рассказывал о своей жизни в Париже. Мы гордились тем, что в Ереване есть человек, который беседовал с Федерико Гарсия Лоркой.
Заслуженный артист Армении флейтист Тигран Геворкян вспоминает:
Это кафе было удивительным, оно притягивало людей и связывало их друг с другом. Здесь ты чувствовал себя в безопасности, ты мог сесть в кафе, не будучи знакомым ни с кем из посетителей, но будучи уверенным, что ты с ними ‘’одной крови’’.
Если в Поплавке в основном собирались актеры, в Сквознячке — писатели и художники, то в Козырьке можно было увидеть представителей самых разных профессий. На этом небольшом пространстве у каждой профессии была своя ‘’территория’’: столы были распределены между архитекторами, музыкантами, певцами, танцорами, художниками.
Не могу не упомянуть отдельно физиков. У них можно было получить ответ на любой интересующий вас вопрос. Мы ‘’спускались’’ в Козырек не только для того, чтобы выпить кофе, а с целью найти ответы на вопросы, познать новое. Так и говорили: спуститься к Козырьку. И было неважно, откуда ты спускаешься- из Консерватории или, например, с улицы Комитаса.
В конце рабочего следовало обязательно ‘’спуститься’’ в Козырек, ‘’проверить’’, кто там есть и только потом идти домой. Даже если не было свободных мест, люди брали свой кофе и садились под деревьями. За чашкой кофе происходили интеллектуальные беседы, рождались серьезные мысли, идеи.
В Козырьке также осуществлялся обмен музыкальными пластинками. Все знали, у кого какие есть пластинки в городе. Пластинки с альбомами Led Zeppelin, Black Sabbath, Pink Floyd заворачивались в газету (каждый уважающий себя меломан знал — как правильно завернуть винил в газету) приносились в Козырек и начинали передаваться из рук в руки.
То же самое касалось и книг. Именно здесь многие услышали о Кобо Абэ, Германе Гессе. Порой садились и читали вслух. Бывало, говорили ‘’не могу одолжить книгу, но я почитаю, а ты послушай’’.
Известный певец Форш вспоминает:
День у меня начинается с Козырька. Утром прихожу сюда, ‘’расправляю крылья’’ и затем отправляюсь по своим делам. Кстати, стены Козырька выкладывал мой дед Ваан. Прежде на месте точки обслуживания было окошко, из которого посетителя выдавали мороженое, сваренный на песке кофе и шампанское.
Рипсик готовила самую вкусную на свете яичницу с помидорами. Каждый октябрь она собирала своих самых преданных посетителей и угощала толмой и вином собственного приготовления. В этот день Рипсик подходила ко мне и шептала на ухо: Собери 5-6 самых близких — сегодня будем есть толму.
В мае 1990-го года я распивал здесь шампанское с Иэном Гилланом из Deep Purple. Он приехал в Армению с концертами и, конечно, его не могли не познакомить с Козырьком. Мы сидели там, и Рипсик, даже не подозревая кто это, угостила Гиллана шампанским. Выпили, поговорили о музыке. Под конец Гиллан оставил маркером на стене свой автограф и поставил дату. Если снять новую облицовку, можно будет увидеть эту надпись.
Без Козырька не было и Вернисажа
Художник Генрих Хачатрян по прозвищу Сэв/Черный, вспоминает:
В 1970-1984 гг. я был завсегдатаем Поплавка». Период Козырька начался после возвращения из армии. В Козырьке собирались известные деятели искусства — Виген Тадевосян, Сейран Хадламаджян, Вардан Товмасян и другие.
‘’Одной ногой’’ я был в Поплавке, другой- в Козырьке. В конечном итоге я окончательно перебрался в Козырек. До армии я видел себя писателем, но после, посещая Козырек, понял, что есть авангардное искусство, не имеющее формальных границ. В Козырьке я знакомился с новыми людьми, посещал их мастерские, видел, как они работают, о чем беседуют.
Если бы не было Козырька, не было бы и Вернисажа. Еще в 1984-85 гг художник ФЛОКФ демонстрировал и продавал свои работы в саду за Козырьком и в саду Консерватории. Это было очень необычно. Иногда он специально переворачивал картины, чтобы привлечь дополнительное внимание прохожих.
Однажды я спросил у ФЛОКФ-а: Могу ли я тоже демонстрировать так свои работы? Он ответил: ‘’нет’’, и по его интонации я понял, что на самом деле задал дурацкий вопрос. Так я начал выставлять свои работы. В те годы Сарьяновский сад был огорожен, и свои работы мы крепили прямо на ограду.
В тот период в сад часто приходил Карен Демирчян — следил за работой Левона Токмаджяна, который заканчивал памятник Мартиросу Сарьяну. Однажды, завидев нас, Демирчян сказал: Потерпите, что-нибудь придумаем и для вас. После возникла легенда о том, что идея Вернисажа якобы принадлежала именно Демирчяну.
Кафе Козырек в наши дни
Многие из старых завсегдатаев Козырька жалуются, что сегодня Козырек уже не прежний. Но с этим можно поспорить. Жизнь ведь не останавливается: она течет, словно река. Река не застывает во времени, а бывает разной — то бурной и грохочущей, то мелководной и тихой. И если вы каждый год, в один и тот же день будете приходить к реке на одно и то же место, она будет не такой, какой вы ее видели год назад. Так и жизнь Козырька продолжается уже в новом Ереване.
Интерьер и экстерьер кафе несколько изменились. Появились новые столики с огромными зонтиками, чтобы дарить посетителям прохладу. Понятно, что и в меню добавились новые напитки и закуски. Известных посетителей становится меньше. Но остались Опера, парк Сарьяна, площадь Франции рядом. Остались высокие густые деревья вокруг. И когда ветер колышет их, кажется, будто листья нашептывают вам музыку, разговоры и атмосферу Козырька советских времен. Здесь есть ощущение старого Еревана
Мне кажется главное, что сюда приходят люди. Пожилые приходят за воспоминаниями. Молодые — за новыми знакомствами, встречами с любимыми и друзьями. И пусть они не обмениваются пластинками, как в старые добрые времена. Зато они обмениваются любимыми песнями из своих смартфонов. А люди среднего возраста обсуждают бурную политическую жизнь столицы. Ведь сегодня она сосредоточена прямо здесь, на площади Франции и на площади Свобода.
Кто сегодня владелец кафе Козырек
Главное,, что Козырек жив! Сегодня владелец Козырька Норайр Нороян, внук легендарной Рипсиме. А значит, преемственность поколений также соблюдена. И еще значит, что владелец будет относиться к кафе также трепетно, как и Рипсиме. Пожелаем Козырьку еще долгих лет жизни и много-много постоянных посетителей!
Если вам понравилась статья об одном из старых кафе Еревана, ставьте лайки и делитесь с друзьями. Напишите в комментариях, есть ли у вас любимое кафе, которое вы посещаете каждый день и что для вас оно значит.
При написании статьи использовались материалы из сайта mediamax.am
Читайте также статью, в которой рассказывается история создания знаменитого ресторана Арагил в Ереване:
Монумент/парк Победы. История создания старейшего парка Еревана